Makanan Khas Betawi

SAYUR  godog merupakan olahan buah pepaya muda khas Betawi. Sayur semacam lodeh ini biasanya disajikan saat hari raya bersama ketupat. Sayur godong merupakan menu sederhana dengan bumbu rempah yang kaya. Rasanya sangat gurih dengan campura santan yang kental. Tekstur pepaya yang dimasak menjadi lembut. Selain itu, menjadi sangat khas Betawi ketika ada campuran petai/pete. Pete menambah cita rasa berbeda pada sayur godong. Selain petai, sayur godong juga bisa ditambahkan beragam sayuran lain seperti kacang panjang atau kentang. Penambahan sayuran bisa dipilih sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan potongan daging kalau mau. Selain berbahan olahan pepaya, godong khas Betawi juga ada yang menggunakan labu siam. Labu siam ini memiliki cita rasa tak jauh berbeda dengan pepaya. Potongan pepaya atau labu yang lunak sangat cocok dipadu dengan santan kental. Bahan-bahan: - 250 gr pepaya serut - 2 bks kerupuk krecek (selera) - 1 sct santan instan - 100 ml air masak

Makanan Betawi terkenal dengan percampuran citarasa etnis-etnis yang membentuknya. Termasuk adanya pengaruh dari kebudayaan Cina, Arab, Portugis, dan unsur lainnya. Untuk menyambut Hari Lebaran, biasanya orang Betawi dengan penuh sukacita akan menyiapkan aneka makanan dalam toples. Makanan-makanan itu kemudian ditaruh dalam sebuah meja yang disebut meja nyonya. 1.  Akar kelapa Akar kelapa sangat terkenal karena bentuknya yang unik. Dinamai demikian lantaran bentuk kuenya menyerupai akar kelapa. Rasanya gurih dan enak dengan campuran santan dan garam. Teksturnya garing dan Biasanya kue ini hadir di meja orang Betawi bersama dengan kacang goreng. 2.Biji ketapang Hampir orang-orang tua di Betawi mengenang kue biji ketapan sebagai kue yang keras dan susah digigit. Padahal, penggunaan kelapa kering akan membuat teksturnya lebih crunchy. Rasanya perpaduan antara manis dan gurih. Ini merupakan kue yang dibuat dengan cara digoreng. Bahan-bahan membuat kue biji ketapang adalah

Ketoprak bisa kita temui di hampir di setiap kota di Indonesia, rasanya yang nikmat serta harganya yang murah menjadikan makanan ini favorit di setiap tempat. Walaupun memiliki banyak penggemar, namun ternyata asal usul dari ketoprak banyak orang tidak mengetahuinya. Sebagian orang meyakini ketoprak menjadi salah satu makanan khas Betawi, suku mayoritas warga Jakarta. Namun ada juga yang menyebut makanan ketoprak berasal dari daerah Cirebon. Pendapat lain mengatakan, ketoprak justru berasal dari Jawa Tengah. Hingga saat ini belum ada bukti yang pasti dari daerah mana ketoprak ini berasal. Selain asal daerah yang hingga saat ini masih belum pasti, asal usul nama ketoprak pun masih menjadi misterius. Ada yang menyebutkan bahwa nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat toge dan digepak. Sedangkan isu lainnya adalah ada seorang pria yang ingin makan, namun bahan makanan yang ada saat itu hanyalah ketupat dan tauge, kemudian agar lebih menikmati makannya, pria tersebut membuat

Berbagai rebusan sayur-mayur, kentang, tahu, tempe dan telur tersaji dengan siraman bumbu kacang serta taburan kerupuk, itulah gado-gado. Hidangan ini sangat nikmat menjadi teman menyantap nasi atau disajikan bersama potongan lontong. Sepintas tampilannya memiliki kemiripan dengan beberapa makanan khas daerah lain, seperti Lotek (Jawa Barat) atau Pecel (Jawa Timur). Bedanya, bumbu kacang dalam gado-gado tidak menggunakan kencur seperti halnya Lotek dan Pecel. Selain itu, tidak seperti pecel yang umumnya hanya sayuran, gado-gado menggunakan telur, tahu, tempe serta lontong. Tidak ada yang tahu persis asal muasal sajian unik ini, namun sebagian besar referensi bebas cenderung mengasosiasikan Gado-Gado sebagai hidangan asli tanah Betawi. Asal usul nama pun nampaknya senasib dengan asal muasalnya. Asal kata 'Gado-Gado' tidak ada dalam kamus bahasa Indonesia maupun kosa kata bahasa Betawi. Meski demikian, nampaknya keberadaan makanan ini justru menginspirasi perkembangan baha

Kerak telur  adalah makanan asli daerah  Jakarta  ( Betawi ), dengan bahan-bahan beras ketan putih,  telur   ayam , ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah  bawang merah  goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa  kelapa  sangrai,  cabai  merah,  kencur ,  jahe ,  merica  butiran,  garam  dan  gula  pasir. Selain dikenal sebagai kota Metropolitan, Jakarta juga dikenal dengan kulinernya yang khas, apa lagi kalau bukan kerak telor. Salah satu makanan unik dengan selera yang berbeda, nikmat lagi lezat sampai ke ujung lidah. Kuliner ini sering dijajakan saat adanya Pekan Raya Jakarta maupun saat acara perkawinan suku Betawi. Satu yang unik dari kerak telor ini adalah cara pembuatannya, telor dimasukkan kedalam wajan tanpa menggunakan minyak, ketika telor setengah matang, maka wajan akan dibalik menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan sehingga menjadi kerak. Setelah permukaan telor agak sedikit gosong, kerak telor diangkat dan diberi bumbu

Indonesia memiliki banyak suku dari Sabang hingga Merauke. Salah satunya adalah suku Betawi. Betawi merupakan umumnya tinggal di Jakarta. Betawi memiliki beragam adat dan budaya. Selain itu Betawi punya beragam makanan khas yang terkenal dan lezat. Mulai dari makanan yang berbentuk kue ringan hingga makanan berat yang bisa kamu santap dengan nasi. Makanan yang beragam itu digemari baik turis lokal maupun mancanegara. Kamu yang suka berkuliner jangan ketinggalan untuk mencicipi berbagai makanan lezat ini. 1. Sayur Babanci. Sayur Babanci adalah makanan khas Betawi yang selalu hadir dalam acara-acara khusus. Terbuat dari sayuran, daging sapi, kelapa muda dan petai serta kuah pedas, makanan ini sangat nendang di lidah. Namun sayangnya, kini makanan tersebut sudah sulit dijumpai. 2. Selendang Mayang. Terbuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung hunkwe. Selendang Mayang adalah jajanan khas Betawi yang kini sulit ditemukan. Tak banyak orang yang menjual jajanan yang d